Vous serez formé par Lucien BRUNO à St Julien les Rosiers dans les Cévennes sur four à bois. Votre formateur particulier, vous apportera l’apprentissage nécessaire par le biais de sessions individuelles de formation. Objectif unique, acquérir toutes les bases du métier de Pizzaïolo et de la pizza Napolitaine
Lucien est passionné de pizza depuis plus de 20 ans mais en a fait sa profession assez récemment, par contre il excelle dans la pizza Napolitaine STG après des formations et concours en Italie. En Avril 2022 il a terminé 2eme français et 28ème mondial dans la catégorie Vera Pizza Napoletana STG aux championnats du monde de Parme. Il a également terminé 7ème aux Championnats de France 2021 en Pizza Napolitaine.
Formation Pizzaiolo en présentiel avec Lucien, artisan sur four à bois dans son local en pleine campagne Cévenole.
BASE AU MÉTIER DE PIZZAÏOLO
À votre écoute