Vous serez formé par Joseph Cardone, issu d’une famille Sicilienne et Napolitaine, ce qui lui a permis de conserver les traditions de la pizza, de travailler dans des établissements de renom, de diriger des pizzerias sur Paris, Grenoble, Sarlat et Nice, et ce depuis 30 ans. Votre formateur intervient depuis 2013 comme partenaire Pizzacademy.
BASE AU MÉTIER DE PIZZAÏOLO
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